puding vla coklat

Setelah buka puasa makan pudding, kayanya enak kali ya. Nah, kemarin aku bikin pudding vla coklat dengan taburan cocktail diatasnya. Hhmm… lazito deh, manisnya coklat dan segarnya buah nyatu di mulut. Oia, aku dapat resepnya dari resepkeluargacinta. tapi aku bikinnya setengah dari resep. Cobain yuk

Bahan pudding :
1 bungkus agar agar bubuk
750 cc susu UHT plain
100 gr gula pasir (boleh ditambah kalau suka manis)
2 sdm coklat bubuk
1 butir kuning telur kocok lepas
Bahan Vla :
250 ml susu UHT plain
2 sdm maizena
25 gr gula pasir
1/4 sdt garam
25 ml air cocktail
1 kuning telur kocok lepas
1 kaleng cocktail

Cara membuat pudding :
Masak agar agar, gula dan susu sambil terus diaduk.
Setelah susu panas ambil sebagian untuk mencairkan coklat bubuk.
Masukkan coklat kedalam adonan agar agar, kalau perlu sambil disaring supaya tidak menggumpal.
setelah mendidih, ambil 1 sendok sayur agar agar, masukkan dalam kocokan kuning telur, aduk cepat sampai rata, kembalikan lagi kedalam adonan agar agar dan aduk rata. Matikan api. Tunggu sampai uap panas hilang, masukkan rhum. Setelah hangat, tuang dalam cetakan. Biarkan sampai benar benar dingin, simpan di kulkas.

Cara membuat vla :
Campur semua bahan kecuali kuning telur. Aduk sampai kental dengan api kecil. Setelah matang, matikan api, masukkan kocokan kuning telur dan aduk cepat sampai rata. Biarkan sampai uang panas hilang, aduk rata.

Cara penyajian :
Tuangkan vla dan potongan buah peach ke atas pudding sesaat sebelum disajikan.